2024年河北科技師范學(xué)院非全日制研究生招生考試《農(nóng)業(yè)綜合知識三（食品加工與安全）》考試大綱
考查范圍
食品法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)
食品法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)考試內(nèi)容主要包括：食品標(biāo)準(zhǔn)化體系、食品的質(zhì)量認(rèn)證、食品良好操作規(guī)范、食品生產(chǎn)許可證認(rèn)證等有關(guān)內(nèi)容。要求考生掌握食品安全法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)知識和基本理論，具有獨(dú)立分析和解決有關(guān)問題的能力。
第一章 食品法律法規(guī)概述
考試內(nèi)容
法律的基本知識、我國食品法律法規(guī)體系、我國主要食品安全法規(guī)簡介
考試要求
1.了解法、法律、法規(guī)的基本概念
2.熟悉我國立法體制
3.掌握我國食品法律法規(guī)體系。
第二章 我國的食品法律、法規(guī)
考試內(nèi)容
食品安全法的主要內(nèi)容和適用范圍、產(chǎn)品質(zhì)量法及其他食品安全法律法規(guī)
考試要求
1.熟練掌握食品安全法的各項(xiàng)內(nèi)容
2.熟悉我國其他食品安全相關(guān)法律法規(guī)
第三章 食品標(biāo)準(zhǔn)概述
考試內(nèi)容
食品標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)知識、標(biāo)準(zhǔn)的制定、標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施與管理
考試要求
1.掌握標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)知識
2.了解標(biāo)準(zhǔn)分類和標(biāo)準(zhǔn)體系
3.熟悉標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施、監(jiān)督與管理
第四章 我國的食品標(biāo)準(zhǔn)
考試內(nèi)容
食品基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
考試要求
1.了解各種食品標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容
第五章 國際食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)
考試內(nèi)容
國際食品法典及國際標(biāo)準(zhǔn)化組織的產(chǎn)生及發(fā)展、體系認(rèn)證流程及意義
考試要求
1.熟練掌握國際食品法典、國際標(biāo)準(zhǔn)化組織的相關(guān)情況
2.熟悉其他國際組織，了解發(fā)達(dá)國家的食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)
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