作物栽培與耕作學(xué)是研究作物生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律及其與外界環(huán)境的關(guān)系，探討作物高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的理論和措施，研究農(nóng)作物的合理種植制度，創(chuàng)造優(yōu)良農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的技術(shù)科學(xué)，是農(nóng)業(yè)科學(xué)中重要的主干學(xué)科之一。